• 陈皮产地哪里的最好?

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  • 新会陈皮 青皮、二红皮、大红皮的区别

    新会陈皮 青皮、二红皮、大红皮的区别

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为了避免烧皮现象的发生,在保存陈皮的过程中要注意以下几点: 第一是堆放,如果陈皮堆放过高,而且堆放时间长,陈皮内部就会容易产生升温,诱发快速糖醇碱的反应而造成烧皮。 第二是翻晒,十年以下的陈皮,由于它...
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陈皮需要不定期翻晒,最近有朋友问我,说他晒过之后,陈皮变得更软了。 其实,晒陈皮除了有阳光,还要看空气湿度。晒陈皮最好是在由北风晴朗的天气下翻晒,翻晒的时间一般为早上十点到下午四点前这段时间。
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第一、新会陈皮的气味。闻气味是辨别真伪新会陈皮的重要方法。新会陈皮的挥发油种类多,香气独特不单一,是复合型的香气。3~8年的新会陈皮有刺鼻的果香味。9~20的新会陈皮,清香扑鼻,带有沉香,没有糖酸味。...
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经常有朋友问新会陈皮圈枝的好还是驳枝的好,其实这要看您购买陈皮的用途,在成本上圈枝会比驳枝的价格高,如果说从功效来讲,目前两者没有高低之分,圈枝相对驳枝来说,香味会浓一点,如果用作收藏可以选择核心产区...
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新鲜柑橘皮与陈皮虽然都是同一种东西,但是它们两者的性质却大不相同。 比鲜柑橘皮挥发性芳香油比较多,而且不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈...
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