新会陈皮之大红皮越红越好吗?

2022年4月27日15:23:46新会陈皮之大红皮越红越好吗?已关闭评论

很多朋友以为大红皮都是红的,就像沃柑一样又大又红。其实成熟的新会柑大多数外观颜色是以黄红色居多,然后附有少许的青色,而纯红或极红的大红柑是很少的。
虽然柑果的成熟度越高,陈皮的甜味相对也越浓,但是甜度过高会盖住陈皮天然的苦味属性,最终也缺少了回甘的滋味。

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